請問做冰粉的（de）方法急！

冰粉有兩種，一種是冰粉勾（gōu）兌（duì）:冰粉勾兌是直接買（mǎi）現成的材料，和水混合。操作的好處是不麻煩，但是口感沒有（yǒu）彈性，味道也不好。具體（tǐ）來（lái）說，你可以買（mǎi）一個樣品進行比較。但是如（rú）果（guǒ）你在成都賣冰粉，和冰粉混在一起，客人一吃就會吃（chī），因為成都人都是用手吃的。很多時（shí）候客人都要問我是不是用手擦的，我會的。 下圖是混有水（shuǐ）的冰粉，另一個是純手工製作的（de）冰粉:和用冰種手工調整相比有點麻煩，因為用手搓比較（jiào）費力（lì），但是口（kǒu）感比調整好很多，吃起來很（hěn）有彈性。我用過濾後的純淨水自己賣冰粉，客人（rén）都說味道很（hěn）好。用手搓的時候有氣泡（pào），但是冰粉調（diào）整的時候沒（méi）有氣（qì）泡。這由你來選擇。 直接調整（zhěng）的話，完全沒必要（yào）學（xué），用手擦的話，就是技術。 下圖是自己擦（cā）的彩色冰粉，有氣泡，看起來像Q彈。 我給大家講（jiǎng）講手搓冰粉（fěn）的操作。注:以下（xià）比例是（shì）我的特級冰種比例。具體比（bǐ）例根據（jù）你買的冰種質量來調整。50g冰種+2000 ml水/5 g石灰+250 ml水。第一（yī）步和第二步開（kāi）始摩擦。切記不（bú）要（yào）搓得（dé）太用力。摩擦幾分鍾後，水會變黃。這很正常。繼續搓，最終顏色會正常。搓冰粉的第（dì）三步（bù）是有氣泡的白色。 第四步:將揉好的冰粉放入火龍（lóng）果顆粒中。第五（wǔ）步（bù）:這一步是決定成敗的（de）一步。點石灰水，快速攪拌均勻。不要停止攪拌速度。邊倒邊攪拌，因為點石灰水（shuǐ）的時（shí）候需要用手感受阻（zǔ）力。如果你戴手套，會影（yǐng）響你。所以（yǐ）這一（yī）步，我們選擇直（zhí）接攪拌，但一定要洗手。 第六步做的冰（bīng）粉已經成型了（le）！冷凍半小時，放（fàng）冰箱3小時。 冰粉，有些（xiē）地方也（yě）叫果凍。 據說起源於雲（yún）南、貴州，傳入四川（chuān）。這是一種著名的夏季小吃。 它清涼甘甜（tián），嫩滑爽（shuǎng）口，生津解暑，清涼降火，深受大家（jiā）的喜愛。 下麵（miàn）是（shì）冰粉的具體做法，超級超級（jí）簡單。我最喜歡的朋友可以在家試試~主料2人（rén）份冰粉（fěn）20 g開水1000 ml輔（fǔ）料紅糖20 g白芝麻，適量幹果步驟1冰（bīng）粉準備步驟2冰粉準備步驟2冰粉插畫將開水倒入盆中，再倒入冰（bīng）粉，然後用勺子攪拌至無（wú）顆粒。第三步冰粉的家常菜方法是將水冷卻到（dào）室溫，然後放入冰箱冷（lěng）凍3小時。 (在冷卻凝固的整個過程中，千（qiān）萬不要搖晃盆。 第四步冰粉的簡單方法（fǎ）鍋中倒入適量的水燒開（kāi），放入紅糖燒（shāo）開，然後關火讓其冷卻，紅糖汁就做好了。第五步如何（hé）吃（chī）冰粉？用刀或勺子刮開冰粉，然（rán）後（hòu）放入碗中。第六步如何製作冰粉？把紅糖汁倒在上麵，撒上（shàng）幾（jǐ）粒白芝麻和幹果，就可以吃了。味道好極了~